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Fondue de chocolate com leite de coco: versão mais saudável e nutritiva

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Amo viver leve! Amo viver de forma saudável! E a cozinha… Esta é a minha grande paixão! Sou Janaína Marra, criadora da Vivo Leve. Compartilho aqui receitinhas com ingredientes de verdade e inspirações para uma vida mais leve e feliz. SAIBA MAIS!

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Vivendo e trabalhando com significado💚

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Quem congela, sempre tem! 🥰
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Ah! Tem outra que inventei agora: Quem faz planejamento de cardápio, não passa apertado em dia de chuva nem morre de fome 😂 (Em BH está chovendo loucamente essa semana e não precisei sair dia nenhum para fazer compras. Tinha tudo aqui em casa!).
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Esse aí foi o meu almocinho de hoje, simples e delicioso:
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* Hambúrguer e lombo defumado da @especialle_gourmet ;
* Purê de abóbora;
* Ovo caipira;
* Uma saladinha para completar (não está na foto 🥰).
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O hambúrguer e o lombo estavam congelados. Foi só esperar descongelar.
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O purê eu fiz com uma abóbora assada que havia preparado na semana passada. Lembra?
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Como sobrou, eu congelei e hoje resolvi fazer um purê "meia boca" com ela. Só amassei, adicionei queijo parmesão e levei ao fogo.
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Ovinho caipira é rei aqui em casa! Nunca falta na minha geladeira.
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Em menos de 15 minutos o meu almocinho estava pronto.
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💚 Segue o mantra da @vivoleve :
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Quem congela, sempre tem!
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Quem congela, ganha praticidade na cozinha!
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Quem congela, evita desperdício de comida!
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👉 Só não vale esquecer que tem comidinha dentro do congelador e do freezer, viu? Ela não pode ficar lá pela eternidade 🙈
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Quanto mais tempo o alimento fica congelado, mais perde sabor, textura e qualidade.
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Beijos e um final maravilhoso para você!

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Versão do pão proteico sem farinha com SARDINHA! Ficou maraaaaaa 🤤
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Pedi para o maridão experimentar, mas ele torceu o nariz. Depois, acabou cedendo. Sabe o que aconteceu? Ele adorou!!! 🥰
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A receita é aquela do pão proteico que postei ontem no IGTV da @vivoleve . Passa lá que tem tudo explicadinho e todos os ingredientes.
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👉 Basta trocar os 200g de peito de frango cozido por 2 latas de sardinha em azeite extravirgem. Mas tem que escorrer o azeite, ok? Depois, dê uma desfiada nos filés.
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O restante do processo é o mesmo.
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Ah! Salpiquei um pouquinho de sementes de gergelim preta por cima antes de levar o pão para assar. Para quem está na Dieta Carnívora, não vale fazer isso, viu? hahaha
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Fiz os dois pães ontem: um com frango e outro com sardinha.
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✅ Quais foram as diferenças entre eles?
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* A massa do pão de sardinha ficou mais líquida e mais escura.
* O pão de sardinha assou uns minutinhos mais rápido. Portanto, fique de olho e faça o teste do palito.
* Depois de assado, o pão de sardinha ficou mais alto e volumoso do que o de frango.
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Foi a primeira vez que fiz com sardinha em lata. Sinceramente, achei que ia ficar com um gosto muito forte, mas me surpreendi com o sabor.
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Só não se preocupe com o cheiro que vai dar na cozinha enquanto ele estiver assando. Depois passa, viu? 😂
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❤️ Foto inspirada no curso sensacional que fiz com o querido Douglas da @que_gosto_tem ⠀

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Depois de 21 horas em jejum, esse foi o meu almoço delícia de hoje. Tudo preparado por mim, na minha cozinha linda, utilizando apenas ingredientes naturais que encontrei na minha geladeira. Isso não tem preço!
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👉 Nesse prato aí tem: salmão assado com o temperinho que ensinarei no meu curso online, berinjela refogada com tomatinhos, salada de cenoura e repolho roxo crus, abacate e mix de sementes @vivoleve 😋😋😋
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Estou na 3ª semana do meu Ciclo de Autocuidado e estabeleci estratégias diferenciadas para cada etapa.
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O jejum é uma delas. Sei dos benefícios dessa prática milenar, mas confesso que nunca foi muito adepta a ela. Já o maridão adora! Vive correndo e malhando em jejum e já chegou a ficar 72h sem comer.
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Por isso, decidi que a partir do meu Ciclo de Autocuidado, o jejum fará parte da minha vida para todo o sempre.
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A ideia era aumentar gradativamente o tempo, começando por jejuns mais curtos de 16h até chegar nas 24h. Mas venho percebendo um autocontrole muito legal sobre a minha fome e estou conseguindo estender o tempo além do programado.
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E como estou me sentindo? Maravilhosamente bem ❤️🙏
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Para falar a verdade, hoje seria um dia perfeito para ter feito as 24h. Estava super tranquila e sem fome.
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A cada dia me sinto mais segura, mais preparada, sem sofrimentos, sem qualquer mal estar. Isso é libertador!
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👉 E você, já pratica o jejum alguma vez ou tem medo de ficar sem comer e passar fome?

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Tome nota aí e SALVA esse post 🥰
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1 - Verifique os alimentos que você já tem dentro de casa e monte um cardápio da semana com refeições que possam aproveitá-los.
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2 - Na hora da elaboração do cardápio, inclua receitas que levem alimentos da estação. Eles são mais baratos, com menor carga de agrotóxicos, mais nutritivos e mais acessíveis e fáceis de encontrar.
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3 - Elabore uma lista de compras com os ingredientes que você precisa para compor o cardápio da semana e leve-a junto com você. Assim, você otimizará tempo no supermercado, comprará somente o necessário e não desviará a atenção para outros alimentos não desejáveis e não indicados para ter em casa. Além disso, evita esquecer algum ingrediente importante do cardápio.
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4 - Vá às feiras de produtores locais da sua região. Você terá a possibilidade de comprar diretamente de quem produz, sem atravessador. É uma excelente oportunidade para conhecer a história de vida dos produtores e saber de onde vem o seu alimento.
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5 - Não vá às compras com fome ou com pressa. A tendência é de comprar por impulso, sem a devida atenção à qualidade e preço dos alimentos e mais do que o necessário.
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6 - Evite fazer compras mensais. A chance de encher o carrinho e comprar produtos que você não vai utilizar é grande. Isso pode acontecer, mesmo tendo uma previsão de cardápio já montada, pois muita coisa pode mudar na sua rotina dentro desse período de um mês.
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7 - Verifique a validade dos alimentos. Lembre-se que nos supermercados, os itens que vencem primeiro ficam mais à frente, visíveis e disponíveis. Quer uma dica? Dê uma fuçada lá no fundo das prateleiras e pegue o alimento com uma data de validade melhor.
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Ou então, se o alimento estiver perto de vencer e em promoção, avalie se vale a pena comprá-lo.
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8 - Evite levar as crianças aos supermercados. Elas podem são atraídas por produtos supérfluos, caros e que, muitas vezes, não fazem parte da alimentação saudável da família.
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9 - Pesquise os preços dos supermercados da região e verifique os catálogos e os dias das promoções.
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10 - Defina o valor máximo de quanto poderá gastar. Assim você mantém suas compras focadas naquilo que realmente precisa.
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Boas compras! 🛒
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❤️ Amor maior que há no mundo! Abrace, aperte, esteja presente, aproveite cada momento e se entregue a esse amor puro e verdadeiro que nos deu a vida e que por ela tudo fará! Ahhhh mãezuca linda! ❤️

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Um israelense, um russo e três chineses. Que mistura mais inusitada, não?
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Foi a minha primeira vez que degustei vinhos produzidos em países que não possuem tradição no cultivo de uvas e confesso que todos eles me surpreenderam positivamente ❤️
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Essa experiência foi vivenciada na Confraria do Vinho que participei no final de semana passado.
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🍷 O de Israel (primeiro da esquerda para a direita) é um vinho com certificado kosher. O que isso significa?
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"Kosher" significa apropriado ou correto. O Certificado Kosher é um documento emitido para atestar que os produtos fabricados por uma determinada empresa obedecem às normas específicas que regem a dieta judaica ortodoxa. Ele é mundialmente reconhecido e atribuído como sinônimo de controle máximo de qualidade.
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🍷 Já o vinho produzido na Rússia (segundo da esquerda para a direita) é algo raro de se encontrar no Brasil. Portanto, oportunidade única vivenciada na confraria 🙏
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🍷 Quanto aos vinhos chineses, a China vem investindo bastante no cultivo de uvas, tendo a quinta maior área de vinhedos e a sétima maior produção da bebida do mundo.
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Desses 5 vinhos inusitados, os meus prediletos foram 2 chineses: o primeiro e segundo da direita para a esquerda.
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👉 Os vinhos chineses foram adquiridos pelas anfitriãs da Confraria na @winevinhos e possuem um ótimo custo-benefício. Vale a pena degustá-los.
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Fica aí a dica para o final de semana ❤️🍷💋
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Dos 50 melhores azeites do mundo, 8 são brasileiros. Desses 8 brasileiros, 3 são esses daí da foto. Sentiu orgulho? Eu também! ❤️ @azeiteprosperato @azeiteverdelouro @azeitescostadoce ⠀
Tive uma belíssima oportunidade de experimentá-los durante a Confraria do Vinho realizada nesse último final de semana.
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Na há dúvida de que azeite é uma gordura muito saudável. Portanto, pega aí 3 DICAS DE OURO para não deixá-lo de fora da sua alimentação do dia a dia:
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✅ DICA #1 – PREFIRA O MELHOR
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Existem, basicamente, 3 tipos de azeite. Por ordem de qualidade, temos:
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* O azeite de oliva extravirgem, que é disparado o melhor. É prensado a frio, não passa por refinamento nem processo químico, é de melhor qualidade nutricional, é mais aromático e mais saboroso;
* O azeite virgem;
* E o azeite de oliva comum, que é de menor qualidade e sofre processo de refinamento.
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Portanto, sempre prefira o azeite extravirgem.
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Inclusive, ele é a minha gordura predileta para cozinhar, pois é neutro, suave e combina com qualquer tipo de preparação, tanto quente quanto fria.
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Mas Janaína, o azeite extravirgem não perde suas propriedades se aquecido? 🤔
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‼️ Não! Já existem evidências demonstrando que ele pode ser aquecido até 180° que se mantém estável, não satura e não perde seus valores nutricionais.
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✅ DICA #2 - ARMAZENAMENTO
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O azeite é sensível à luz.
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Portanto, a melhor embalagem é a de vidro escuro. Em casa, conserve o seu azeite ao abrigo de luz e longe de fonte de calor.
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Depois de aberto, mantenha-o dentro da geladeira. Ele ficará mais condensado (indício de que é azeite mesmo). Retire-o da geladeira uns minutinhos antes de consumir para voltar à textura normal.
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✅ DICA #3 – CONSUMO
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Depois de aberto, consuma o azeite extravirgem o quanto antes. Não o esqueça lá parado dentro da geladeira!
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Quanto mais velho ele for ficando, mais perde as suas propriedades nutricionais.
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👉 Você sabe como escolher um azeite de boa qualidade no supermercado? Quer que eu te ajude? 🥰

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Quais são as bebidas permitidas na Dieta Low Carb? Vinho pode? E esse chopp aí do maridão?
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Embalada na Confraria do Vinho maravilhosa que eu participei ontem, vou trazer alguns esclarecimentos pra você!
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👉 SALVA esse post aí!
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Na Low Carb é permitida bebida alcoólica, desde que seja com moderação. Veja o que pode e o que não pode:
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✅ BEBIDAS PERMITIDAS (de baixo carboidrato): vinho SECO, espumante SECO, tequila, gin, rum, cachaça, vodka, whisky.
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❌ BEBIDAS NÃO PERMITIDAS: bebidas adocicadas como licores, vinhos de sobremesa, vinho e espumante SUAVES ou DEMI SEC, cerveja, chopp e drinks adoçados com açúcar.
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Você deve estar pensando: "Uai? Mas você falou que chopp não pode. E esse aí do maridão?" 🤔
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Quis trazer essa foto exatamente para chamar sua atenção.
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O maridão não tem problemas de saúde 🙏nem de sobrepeso (na verdade, ele era até magro demais na adolescência e morria de vergonha 🙈). Por isso, de vez em quando, ele se permite um chopp.
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‼️ MAS, é preciso ter cuidado com o consumo de bebidas alcoólicas, mesmo as que possuem baixo teor de carboidratos, principalmente por aquelas pessoas que estiverem em processo de emagrecimento.
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O álcool é CALORIA VAZIA e pode atrapalhar a perda de peso.
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Inclusive, no meu Ciclo de Autocuidado já estabeleci apenas 1 dia por semana para tomar o meu vinho. E você sabe que ele é a minha paixão, né? Se deixar, tomo uma tacinha todos os dias e sei que isso vai comprometer os meus objetivos.
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Portanto, se você for beber, beba de forma consciente e responsável, tá? E tim tim 🥰
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Você deseja ter uma alimentação mais adequada, otimizar seu tempo, economizar e manter o foco nos seus objetivos? Ahhh então bora participar comigo da LIVE sobre Planejamento de Cardápio e da Rotina Alimentar 🤗
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Será um momento bem descontraído e divertido, mas repleto de dicas e informações importantes para que a você consiga se alimentar melhor e seguir com mais fluidez um estilo de vida saudável.
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✅ Tome nota e ativa o alarme do seu celular:
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> TEMA: Planejamento de Cardápio e da Rotina Alimentar.
> DATA: Domingo, dia 12/01. > HORÁRIO: de 18h às 19h.
> LOCAL: aqui na @vivoleve.
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Reserva esse tempinho aí na sua agenda, pois quero muito você lá comigo. Sua participação é fundamental para a gente se incentivar, se inspirar e trocar ideias e informações.
⠀ ‼️ Importante! Essa LIVE não ficará gravada. Portanto, se esse assunto for importante e de relevância para você, programa-se para estar ao vivo comigo, tá?
⠀
Ah! Se você conhece alguém que poderá se beneficiar com as informações que serão abordadas nesse domingo, marque elas aqui ou compartilhe esse post 🙏😍
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👉 E não se esqueça de trazer caderno e caneta para fazer anotações. O conteúdo está maravilhoso, preparado com muito carinho para você!
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🎁 Vai rolar presente para os participantes da LIVE! Será uma LISTA DE COMPRAS super linda para você não se desviar dos seus objetivos e planejar direitinho a suas refeições😍
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Você vem? Diga SIM aí nos comentários 🥰

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