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Amo viver leve! Amo viver de forma saudável! E a cozinha… Esta é a minha grande paixão! Sou Janaína Marra, criadora da Vivo Leve. Compartilho aqui receitinhas com ingredientes de verdade e inspirações para uma vida mais leve e feliz. SAIBA MAIS!

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vivoleve

Cozinha descomplicada, acessível e criativa
Comida de Verdade / Low Carb ZERO FARINHA
💚 Se eu Vivo Leve, você também pode!

CONFIT de Costelinha de Porco com Purê de Abóbor

CONFIT de Costelinha de Porco com Purê de Abóbora e Farofa Crocante de Torresmo - Valorizando a culinária das terrinhas de Minas ❤️
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Essa é a minha receita que está no Book maravilhoso da @kasamelbr 😍
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#Repost @kasamelbr with @make_repost
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As peças da coleção Creative Chef’s Collection Kasa Mel, são destinadas à valorizar a cozinha inventiva. Permitem multifuncionalidade e empratamentos que transitam com elegância nas mais variadas formas de apresentações gastronômicas e composições da mesa posta. 👩🏻‍🍳 Empratamento Chef Janaína Marra by @vivoleve
📝 A receita você encontra no Book Creative Chef’s Collection vol.1 ®️
São 45 receitas singulares de chef’s profissionais mineiros.
O book traz uma breve apresentação de cada um deles com um glossário técnico gastronômico, para você interpretar e reproduzir os empratamentos de cada receita na íntegra. Traz ainda dicas e curiosidades, além de um guia para encontrar excelentes fornecedores. Um projeto que assinala crescente visibilidade do setor, onde potencializa a relação próxima dos mestres da arte de servir, para o reconhecimento como marca de referência, e do qual possibilita a reprodução das criações gastronômicas de assinatura. 📚Você pode adquirir na loja ou nos pontos de venda:
📍Kasa Mel - Avenida Montreal 425, Jardim Canadá
📍Casa da Serra - Rua do Ouro 1517, Serra. 👉 Entregamos em todo Brasil, via correios, pelo valor promocional fixo de lançamento: $ 49,00. Envie um e-mail para kasameldistribuidora@gmail.com , com seu endereço completo e um link seguro para pagamento será fornecido. Venha... aqui na Kasa Mel você encontra um mix de produtos para compor sua mesa e criar as melhores apresentações.
Venha vivenciar o conceito Mistura e Combina.
Aqui é possível, aqui você pode! Kasa Mel, a marca que veste sua mesa.
O jeito prático e econômico de comprar produtos incríveis para mesa posta! 🍽🛒
Atacado e varejo.
📍 Av. Montreal 425, Jardim Canadá.
📸 Fotos autorais.

Costeleta de porco com DRY RUB, um tempero sem bru

Costeleta de porco com DRY RUB, um tempero sem bruxarias para deixar as nossas comidinhas mais aromáticas, saborosas e especiais. Amoooo ❤️
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DRY RUB é um tempero seco, como o seu nome mesmo já diz, preparado a partir da combinação de especiarias (a páprica nunca pode faltar!), condimentos e sal.
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A receita original leva açúcar, mas aqui na @vivoleve esse ingrediente não vai entrar, tá? E afirmo, confirmo e bato o pé que o Dry Rub vai ficar sensacional do mesmo jeito hahaha
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A receita que eu vou passar pra você é do maridão amado. Ele utilizou na costeleta de porco que ele preparou nesse final de semana lá no sítio dos sogros 😍
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👉 Aproveita e SALVA essa receita especial aí!
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RECEITA DO DRY RUB:
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* ½ copo lagoinha de pimenta-do-reino preta moída;
* ¼ copo lagoinha de sal grosso moído;
* 3 colheres (chá) de páprica doce em pó;
* 1 colher (chá) de cebola em pó;
* 1 colher (chá) de alho em pó.
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Basta misturar todos os ingredientes e armazenar num pote de vidro.
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✅ DICA #1: Você poderá utilizar o Dry Rub de diversas formas: tanto para carnes que serão levadas na churrasqueira, como para carnes assadas no forno, grelhadas e até refogadas, como uma carninha moída (amo!).
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✅ DICA #2: Esse tempero combina com carne de porco, de boi, de cordeiro, de frango e dizem que até camarão (esse último ainda não experimentei!).
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✅ DICA #3: Para o Dry Rub grudar na superfície da carne, besunte-a levemente com uma camada de azeite, manteiga derretida ou mostarda para depois aplicar o tempero, massageando bem a carne.
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✅ DICA #4: Como ele já leva sal na sua preparação, não será preciso temperar a carne com mais sal, ok?
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✅ DICA #5: Ah! Que tal inventar a sua própria receita autoral de DRY RUB? Veja os ingredientes que você poderá utilizar e variar:
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* Páprica (defumada, doce ou picante);
* Sal grosso;
* Pimenta-do-reino preta ou branca moída;
* Cebola em pó;
* Alho em pó;
* Orégano seco;
* Tomilho seco;
* Mostarda em pó;
* Pimenta caiena moída;
* Pimenta-da-jamaica moída;
* Pimenta calabresa em pó ou flocos;
* Cominho em pó.
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E você não imagina o aroma que tem esse temperinho SEM BRUXARIAS!
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Gostou? 😍
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Lançamento do BOOK “Creative Chef’s Collectio

Lançamento do BOOK “Creative Chef’s Collection”, um projeto lindo e inspirador da @kasamelbr que traz receitas autorais de 45 Chefs mineiros renomados.
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👉 Passa o dedinho para você conferir esse material único e exclusivo!
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Tive a grande honra de participar e agradeço imensamente à Maria Eugênia Leone pelo convite 😍
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Todas as receitas foram fotografadas com louças comercializadas pela Kasa Mel, cada uma mais encantadora que a outra.
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❤️ A receita que eu escolhi trazer para o livro foi o “Confit de Costelinha de Porco com Purê de Abóbora e Farofa Crocante de Torresmo.”
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A minha escolha levou em conta 3 fatores:
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1. Como boa mineirinha que sou, busquei valorizar a minha terrinha de Minas, utilizando ingredientes típicos da nossa culinária local, tal como o porco.
2. É uma receita LOW CARB que pode ser apreciada por qualquer pessoa, mesmo por quem não segue essa estratégia alimentar, já que aguça todos os paladares.
3. Apesar de bem diferenciada, é uma receita acessível que utiliza apenas ingredientes simples, baratos e fáceis de encontrar.
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Esse Book de Receitas lindo e exclusivo encontra-se à venda:
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✅ R$ 39,00, para ser retirado na própria loja da Kasa Mel; OU
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✅ R$ 49,00 para ser entregue em qualquer lugar do Brasil. Nesse valor já está inclusa a taxa dos Correios.
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Quer um pra você? Então, entre em contato direto com a @kasamelbr e peça já o seu 🥰

Estou entrando num novo CICLO DE AUTOCUIDADO! Quer

Estou entrando num novo CICLO DE AUTOCUIDADO! Quer vir também? 👉 Então, arraste para o lado e veja como montar um ciclo para você ❤️
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Ele é um processo individual e cada pessoa terá uma análise diferente da outra.
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Afinal, somos únicas e singulares e possuímos uma história de vida, situação de saúde, objetivos e necessidades diferentes e, com base nisso, você identificará aquilo que pode e deve melhorar.
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O planejamento do Ciclo do Autocuidado leva em consideração a resposta para 4 perguntas:
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1. PORQUE - Por quê fazer o Ciclo do Autocuidado?
2. QUANDO - Quanto tempo vai durar o meu Ciclo do Autocuidado?
3. O QUE - O que me incomoda e preciso melhorar?
4. COMO - Como melhorar os pontos levantados?
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À medida que o Ciclo entra em ação, é importante fazer o Mapeamento dos Resultados para avaliar se está tudo seguindo dentro do esperado ou se alguma estratégia precisa ser mudada / implementada.
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😍 Bora colocar o seu CICLO DO AUTOCUIDADO em prática e cuidar mais de você?
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O que te incomoda e precisa ser melhorado?

Minha maquiagem básica do dia a dia para levantar

Minha maquiagem básica do dia a dia para levantar a minha autoestima - Começando meu novo CICLO DE AUTOCUIDADO 🤩❤️

Vou me cuidar! Decidi passar menos tempo por aqui.

Vou me cuidar! Decidi passar menos tempo por aqui.
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Vou dedicar mais a mim, aos amores da minha vida e às minhas alunas lindas e amadas do Programa de Culinária e do Plano de Assinatura ❤️
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Ahhhhh mas continuarei por aqui. Não vou sumir não, tá? Eu AMO essa interação que existe com você! Só não vou aparecer com tanta frequência.
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Preciso me desconectar um pouco daqui para me conectar comigo mesma. Essa conexão anda meio perdida e preciso reatá-la, viver mais leve... DESACELERAR!
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A vida digital é intensa demais. Já percebeu que tudo é feito e programado estrategicamente para consumir toda a atenção que dispomos?
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Precisamos tomar cuidado, estabelecer os limites e retomar o controle da nossa vida. Ela é nossa, de ninguém mais!
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Semana que vem eu começo um novo CICLO DE AUTOCUIDADO e vou postar algumas coisas sobre isso pelos Stories, onde eu me sinto super à vontade com você. Adooooroooo!!!!
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Será sem obrigação, sem cobrança, sem dia e hora marcado, tá?
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Mas continuará sendo de forma leve, divertida, autêntica e mostrando a vida como ela é, do jeitinho que eu gosto 😍
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Beijão procê e um final de semana maravilhoso pra nós!
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Pega aí 14 sugestões de livros que me ajudaram e

Pega aí 14 sugestões de livros que me ajudaram e vêm me ajudando no meu processo de autoconhecimento, redescobertas e melhorias pessoais e profissionais.
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Como diz Airton Ortiz, somos o resultado dos livros que lemos, das viagens que fazemos e das pessoas que amamos ❤️
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👉 SALVA aí essa lista preciosa aí!
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📚 A coragem de ser imperfeito;
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📚 O poder do hábito;
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📚 Como fazer amigos e influenciar pessoas;
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📚 Princípios;
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📚 Os 7 hábitos das pessoas altamente eficazes;
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📚 A coragem de não agradar;
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📚 A sutil arte de ligar o foda-se;
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📚 Os quatro compromissos;
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📚 12 regras para a vida - Um antídoto para o caos;
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📚 Mindset - A nova psicologia do sucesso;
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📚 Originais;
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📚 Roube como um artista;
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📚 Essencialismo;
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📚 Comunicação não-violenta.
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🙌 Você já leu algum deles? De qual gostou mais? Comenta aí que eu vou adorar saber a sua opinião 😍

Tô em um caso de amor com esse meu selo ZERO FARI

Tô em um caso de amor com esse meu selo ZERO FARINHA. Amei!!!! ❤️❤️❤️
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Agora já me intitulei embaixadora do Brasil em defesa da Culinária Low Carb sem o uso de farinhas 😂
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Quero provar que, não só é possível, como também é prazeroso e saboroso ter um estilo de vida Low Carb batendo pratão de comida, sem precisar recorrer a receitinhas preparadas com farinhas.
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👉 Inclusive, todas as receitas ensinadas no meu Programa de Culinária NÃO levam nenhum tipo de farinha.
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😱 Sem falar dessa polêmica toda que tá rolando com a adulteração das farinhas de castanhas com a mistura de amido (farinha de trigo e maizena). É o fim da picada!
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Mas quem bate carimbo nesse meu selo ZERO FARINHA e segue essa linha, não precisa se preocupar com isso, né?
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Você quer saber porque eu não estimulo o consumo de farinhas Low Carb aqui na @vivoleve e porque elas não fazem parte da minha alimentação do dia a dia, mesmo sendo consideradas Comida de Verdade?
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🙌 SALVA esse post para sempre se lembrar do que eu vou falar agora e compartilha com quem está precisando ler 🥰
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A substituição de pães, bolos, tortas, biscoitos, salgadinhos normais por esses mesmos lanchinhos preparados com farinhas de oleaginosas (castanhas em geral), de amendoim e de coco tende a comprometer o processo de emagrecimento.
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Esses lanchinhos Low Carb são palatáveis, fáceis de exagerar, muito calóricos e com menor densidade nutricional se compararmos a um prato de comida de verdade.
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⚠️ FIQUE ATENTA! Se você está com dificuldades para emagrecer e consome esse tipo de receitinhas no seu dia a dia, talvez esteja aí um bom motivo para não estar alcançando os resultados esperados.
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Não contamos calorias, mas elas contam e precisam ser consideradas! Portanto, trate isso como uma exceção.
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👉 Sabe o que ajuda? Bater um pratão de comida, bem variada e colorida, com carnes, ovos, legumes e vegetais 😉
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Ah! Me conta aqui, gostou do selo ZERO FARINHA? 😍
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FAMÍLIA, nosso bem mais precioso! Bom resto de do

FAMÍLIA, nosso bem mais precioso! Bom resto de domingo e uma semana maravilhosa para todos nós 😍

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