Ceviche: um prato Low Carb incrivelmente saboroso, saudável, leve e extremamente simples e rápido de se preparar. Pode ser servido tanto como uma entradinha, como um prato principal.

Existem diferentes versões e várias formas de se preparar. É só deixar a imaginação te levar! A receita básica é feita com peixe cru marinado e cozido no suco de limão ou em algum outro cítrico, temperado com pimenta, cebola roxa e coentro.

A regra fundamental é utilizar sempre um peixe bem fresco!

Na receita de hoje, vou preparar um ceviche de atum. Anote aí os ingredientes!

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RECEITA DE CEVICHE DE ATUM COM CREME DE ABACATE

Rendimento: 2 pessoas

INGREDIENTES:

• 200g de filé de atum fresco cortado em cubos;
• Suco de 1 limão;
• 2 colheres (sopa) de cebola roxa cortada em meia-lua e finamente fatiada;
• 2 colheres (sopa) de coentro picado grosseiramente;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• 1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada em cubos bem pequenos;
• Sal a gosto.

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes e deixe marinando por 10 minutos dentro da geladeira. Sirva em seguida.

💡 DICA: Sirva com creme de abacate e um pouquinho crisps de batata-doce. Fica um arraso!

Para o creme de abacate, você irá precisar:

• 1/2 abacate;
• Gotas de limão a gosto;
• Azeite extravirgem, sal e pimenta-do-reino a gosto para temperar.

Processe todos os ingredientes juntos e pronto!

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Beijos e até a próxima receitinha.